東京神田 錦町 テラススクエア エントラス内にて、厳選なる国際基準の審査のもと国内外から選出された、トップ バリスタや、コーヒーロースタースペシャルティコーヒーが集まるコーヒー イベントコーヒーコレクション ( COFFEE COLLECTION ) 2019 」が、2019年11月2日(Sat.) 〜 11月3日(Sun.)の2日間に渡り開催される。

最高品質のコーヒーが揃うコーヒーコレクション。第8回目の今回は、コーヒーへの飽くなき情熱と、希少価値の高いコーヒーを味わえるイベントになっている。

「 コーヒーコレクション 2019 」COFFEE SHOP LIST

【富山】「 hazeru coffee ( ハゼルコーヒー ) 」11月2日(Sat.)出店

【富山】「 hazeru coffee ( ハゼルコーヒー ) 」

富山県富山市にあるスペシャルティコーヒー専門の Roastery & Coffee stand。試飲や接客を通してコーヒーの新しい魅力と出会えるお店を目指している。

出品コーヒー例:「 Bolivia Agrotakesi Geisha Washed 」世界でも有数の標高を誇るアグロタケシ農園のゲイシャ種。これまで数多く飲んできたコーヒー中でもダントツのフレーバーの豊かさを誇る。

  • hazeru coffee
  • 富山県富山市古沢111-2 [MAP]
  • 10:00- 18:00

【山形】「 Coffee Roaster & Cafe culmino ( コーヒーロースター&カフェ クルミーノ ) 」11月2日(Sat.)出店

【山形】「 Coffee Roaster & Cafe culmino ( コーヒーロースター&カフェ クルミーノ ) 」

山形県のほぼ真ん中、寒河江市のロースタリーカフェ。 クルミーノのコーヒーは甘さと酸味のバランスが良く、クリーンな後味が特徴。

出品コーヒー例:「 Bolivia AgroTakesi Geisha Fullywashed 」アグロタケシ農園のゲイシャ種。ジャスミンやローズを思わせる花の香り、ハチミツのような甘さのコーヒー。

  • Coffee Roaster & Cafe culmino
  • 山形県寒河江市大字寒河江字内の袋32 [MAP]
  • 10:30- 18:00

【天津・中国】「 Chembox Coffee ( ケムボックス コーヒー ) 」11月2日(Sat.)出店

【天津・中国】「 Chembox Coffee ( ケムボックス コーヒー ) 」

Chemboxは焙煎技術の向上をはかることを目的として、2009年に天津で初めて設立された産業統合企業。常に中国国内における、コーヒー業界の最先端を担うべくアクティブかつイノベーティブな取り組みを続けている。

出品コーヒー例:「 Colombia Santander Anaerobic Double Enzymes Washed 」素晴らしいアロマや甘み、そしてアフターテイストがあり、クリーミーでスムーズな飲み心地で、ストロベリー、マンゴー、ピーチのようなフレーバーを感じる華やかなコーヒー。

  • Chembox Coffee
  • China, Tianjin, Binhai area, Binhai library, Cultural Center 2F
  • 10:00- 21:00

【北海道】「 時計のない喫茶店 」11月2日(Sat.)出店

【北海道】「 時計のない喫茶店 」

とある曲名から名前をつけた「 時計のない喫茶店 」。時計すら置かないシンプルな店内作りを心がけ、感覚にセオリーも加えて日々エレガントなコーヒーを追求している。

出品コーヒー例:「 Ethiopia – Gesha Village Coffee Estate 」ゲイシャ種 特有の花のような香りや、余韻の甘さに加え、焙煎具合で上品さも引き出せる、美味しさの上限が見えない素晴らしいコーヒー。

  • 時計のない喫茶店
  • 北海道札幌市北区北17条西4-1-11 マンションニューエルム106 [MAP]
  • [火・水・木]7:00- 17:00 / [金・土]11:00- 24:00 / [日]11:00- 20:00

【貴陽・中国】「 George Community 」11月2日(Sat.)出店

【貴陽・中国】「 George Community 」

George Communityでは、世界中から最も良いグリーンビーンを探し求め、スペシャルティコーヒーは標語的に掲げるものではなく、「 想いに対して実際にどのような取り組みをしているか 」ということに尽きると信じている。

出品コーヒー例:「 PANAMA LA ESMERALDA WASHED GEISHA 」甘いオレンジやジャスミンのようなフレーバーで、クリーンでフルーティーな口あたり、甘みと酸味のバランスが魅力。

  • George Community
  • No. 1-4, wenchangge, wenchang north road, yunyan district, guiyang
  • 9:00- 23:00

【カナダ】「 Hatch Coffee Roasters 」11月3日(Sun.)出店

【カナダ】「 Hatch Coffee Roasters 」

Hatch Coffee Roastersは、2015年開業。スカンディナビアスタイルの浅煎りに大きく影響を受けている。また、珍しい品種の取り扱いや新しい抽出方法にも挑戦している。

出品コーヒー例:「 Panama Carmen Estate Geisha Washed 」エレガントで、お花のような香りが特徴。

  • Hatch Coffee Roasters
  • 802B Cochrane Drive, Markham, ON, Canada [MAP]
  • 9:00- 17:00

【香港】「 AMBER coffee brewery 」11月3日(Sun.)出店

【香港】「 AMBER coffee brewery 」

香港発祥の AMBER coffee brewery は、スペシャルティコーヒーを提供しているモダンなコーヒーショップ。世界中の素晴らしいコーヒー生産者の豆を常に探し求め、より多くの方に高品質なコーヒーを楽しんでいただけるよう、分かりやすく、手に取りやすく、また経験ができるように努めている。

出品コーヒー例:「 Colombia el Paraiso Double Anaerobic washed 」今年発見したコロンビア産のベストなコーヒー。

  • AMBER coffee brewery
  • G/F, Full View Building, No142 Des Voeux Road Central, Hong Kong [MAP]
  • [平日]8:00- 18:00 / [土]9:00- 18:00 / [日]10:00- 18:00

【奈良】「 ROKUMEI COFFEE CO. ( ロクメイコーヒー ) 」11月3日(Sun.)出店

【奈良】ROKUMEI COFFEE CO. ( ロクメイコーヒー ) 「 コーヒーコレクション 」

ROKUMEI COFFEE CO. ( ロクメイコーヒー ) は、古都奈良にあるスペシャルティコーヒーショップのロースタリー。完全熱風焙煎機ローリングスマートロースターで焙煎し、クリーンで個性豊かなコーヒーを提供。Japan Coffee Roasting Championship 2018 にて優勝し、11月に台湾で行われる世界大会に日本代表として出場。

出品コーヒー例:「 El Salvador Santa Rosa Pacamara Honey 」2018年に、ロクメイコーヒーがカップオブエクセレンスのオークションにおいて単独落札したロット。トロピカルフルーツのようなフレーバーやジューシーな酸味が特徴のコーヒー。

  • ROKUMEI COFFEE CO.
  • 奈良県奈良市西御門町31 [MAP]
  • 9:00- 18:00

【福島】「 nichi nichi coffee ( ニチニチコーヒー ) 」11月3日(Sun.)出店

【福島】nichi nichi coffee ( ニチニチコーヒー ) 「 コーヒーコレクション 」

nichi nichi coffee ( ニチニチコーヒー )は、蔵とラーメンのまち 福島県喜多方市にある夫婦で営む、小さな自家焙煎コーヒー店。パッと気持ちが明るくなる一杯から、ホッと一息つける一杯まで、日常に寄り添うコーヒーを提供すべく、高品質な生豆を日々コツコツと焙煎している。

出品コーヒー例:「 Ethiopia Guji Dimtu Tero Farm Washed 」桃のような風味、シロップのような甘さがあり、クリーンでとても明るいエチオピア ウォッシュトの良さが集約されたコーヒー。

  • nichi nichi coffee
  • 福島県喜多方市字桜ガ丘1-71-1 [MAP]
  • 10:30- 19:30

【東京】「 GLITCH COFFEE & ROASTERS ( グリッチ コーヒー&ロースターズ ) 」11月3日(Sun.)出店

【東京】GLITCH COFFEE & ROASTERS ( グリッチ コーヒー&ロースターズ ) 「 コーヒーコレクション 」

古本の街 神保町にある GLITCH COFFEE & ROASTERS は、バリスタ世界チャンピオンのポール・バセット氏に師事し、バリスタとしてのノウハウやロースティングの技術までを10年間かけて徹底的に習得した鈴木バリスタが代表を務めるコーヒースタンド。コーヒーに対して常にストイックに向き合う鈴木バリスタが提供する、価値ある一杯を楽しむ事ができる。

COFFEE COLLECTION ( コーヒーコレクション )主催者。

  • GLITCH COFFEE & ROASTERS
  • 東京都千代田区神田錦町3-16 1F [MAP]
  • [平日]7:30- 20:00 / [平日]9:00- 19:00

コーヒーショップ以外も出店

  • Minimal – Bean to Bar Chocolate – ( CHOCOLATE )
  • DOCE ESPIGA ( FOOD )
  • VANER ( BREAD ) ※ 11月3日のみ
  • BOOK TRUCK ( BOOK )
  • Standart Magazine ( MAGAZINE )
  • GALLAGE RECORDS ( MUSIC )
  • 紙成屋 ( LETTERPRESS )
  • 091 ( FASHION )
  • HARIO ( COFFEE GOODS )
  • Cafe Snap ( MEDIA )

EVENT INFO

コーヒーコレクション ( COFFEE COLLECTION ) 2019
東京都千代田区神田錦町3-22 テラススクエア エントランス内
2019年11月2日(Sat.) 〜 11月3日(Sun.)
11:00- 18:00
入場無料
COFFEE COLLECTION 公式サイト

ACCESS MAP

  • 神保町駅 A9出口より徒歩 約2分
  • 竹橋駅 3b出口より徒歩 約5分