宇治茶専門店の祇園辻利から、2020年のクリスマスケーキとして“抹茶”の美味しさを最大限に引き出した、抹茶好きに贈る「 抹茶ショコラノエル 」が、公式オンラインショップにて数量限定で予約受付中。＊限定数量に達し次第終了。

抹茶の“うま味”と“ほろ苦さ”を最大限に活かした特別なクリスマスケーキ

限定販売の「 抹茶ショコラノエル 」は、カットするたび現れるクリスマスツリーのようなシルエットと、ひとくちごとに変化する心を動かす繊細で上質な味わいが特長。

抹茶の可能性を最大限に引き出す、こだわりの食材とのペアリング

抹茶の心地よく上品な“ほろ苦さ”を感じる「 グラサージュコーティング 」と「 金粉 」を纏った華やかな仕上げ。

ホワイトチョコをベースに“うま味”の強い抹茶を贅沢に使った、濃厚で口溶けなめらかなムース。

アーモンドの香ばしい風味に、抹茶の豊かな香りが共鳴する、リッチテイストの生地。

コクと風味を存分に感じられる抹茶ソースのような味わい。

ルビーチョコレートを使用したショコラフィユティーヌが、食感と爽やかな後味のアクセントに。

濃厚な抹茶の余韻に酔いしれる特別なひとときを

一口目、口の中で広がる濃厚で繊細な抹茶の風味と口溶けなめらかなムース。続いてビスキュイ生地がリッチな味わいを演出し、さらに濃厚なガナッシュが抹茶の風味をより深く印象づける。

さらに食べ進めると、ルビーショコラのフィユティーヌがサクサク食感で心躍らせ、これまでの濃厚な抹茶の風味に程よい酸味をプラスし、華やかな余韻を生み出している。

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