東京渋谷に、代々木八幡の人気ベーカリー「 365日 」が監修する、近未来的都市型 パン屋 「 GREEN THUMB ( グリーンサム ) 」が、2019年5月10(Fri.)にオープンする。

「 GREEN THUMB ( グリーンサム ) 」のココに注目!

「 GREEN THUMB ( グリーンサム ) 」 店舗外観

GREEN THUMB ( グリーンサム ) 」 は、近未来的都市型ベーカリーという、これまでにない新しいスタイル。自然界の驚くべき仕組みに改めて目を向け、常に挑戦し続け進化するベーカリー。

「 GREEN THUMB ( グリーンサム ) 」 店内

ベーシックな食パンから、おかずの一品になるような華やかなパンまで、約60種類のパンが入れ替わり店頭に並ぶ。いつどこで誰と食べるのか、東京に暮らす人々のライフスタイルに合わせたパンを提案。

グリーンサム パン 一例

パンごとに成形方法を変えて、生地の気泡の大きさや数、火の通りをコントロール。味だけではなく、歯切れや舌触りなど口に入れた瞬間の食感にまでこだわる。

グリーンサム 食パン

SHOP INFO

ACCESS MAP

  • 渋谷駅より徒歩 約6分