大阪梅田 阪急うめだ本店にて、総勢約300ブランド・約3,000種類という圧倒的な品揃えで、チョコレートを楽しみ尽くす “日本最大級のチョコレートの祭典” 「 バレンタインチョコレート博覧会 2020 」が、2020年1月22日(Wed.) 〜 2月14日(Fri.)の期間開催される。

甘い香りと熱気に包まれるチョコレートの祭典「 バレンタインチョコレート博覧会 2020 」

「 バレンタインチョコレート博覧会 2020 」は、様々な角度からチョコレートの魅力を発信。新企画の「 ボタニカルチョコ 」や、会場で楽しむ「 チョコスイーツ 」、ショコラティエらによる「 チョコセミナー 」にも注目。

新企画「 ハーブ&フラワー ボタニカルチョコ 」9階 アートステージ

この会場では、ハーブや花など植物由来のフレーバーや花の形のチョコレートなど「 ボタニカルチョコ 」が集結。

「 アサオカローズ × モロゾフ 」 バレンタインチョコレート博覧会 2020
「 アサオカローズ × モロゾフ 」ローズトリュフ 6個入り 1,080円 ( 阪急限定 )

「 アサオカローズ × モロゾフ 」は、天空のバラ園「 アサオカローズ 」のローズウォーターを使ったコラボチョコレート。

ローズウォーターの芳しい香りが存分に楽しめるピンクのローズシャンパントリュフと、グリーンティーとの爽やかなマリアージュを堪能できるスイートチョコレートのトリュフ詰め合わせだ。

バラの品種は「 オーバーナイトセンセーション 」を使用。一夜を越えても衰えることのない豊な香りで、スペースシャトルに乗り無重力空間での香りの実験にも使用されている。

「 アサオカローズ × ぎんざ空也 空いろ 」 バレンタインチョコレート博覧会 2020
「 アサオカローズ × ぎんざ空也 空いろ 」Japonical 1瓶・2袋入り 1,801円 ( 阪急限定 )

ローズウォーターを使ったホワイトチョコレート餡「 アサオカローズ × ぎんざ空也 空いろ 」。

丁寧に炊いた白小豆の優しい甘さの中に、ホワイトチョコレートの風味とバラの華やかな香りが広がる新感覚な一品。

最中の皮は、レモングラス、山椒、ベニバナ、よもぎの4種類のボタニカルな素材で作られている。

*アサオカローズは長野県八ヶ岳のバラ園。富士川の源流となる湧水群に恵まれた場所で、殺虫剤や農薬に頼らずバラを生育。ローズウォーターも自社農園で育てたバラだけを使い、防腐剤や香料を一切使用せず生産している。

「 シモタファーム × メリーチョコレート 」ハーブトリュフチョコレート バレンタインチョコレート博覧会 2020
「 シモタファーム × メリーチョコレート 」ハーブトリュフチョコレート ( スペアミント・ローズマリー ) 各2個入り 756円 ( 阪急限定 )

日本のハーブ栽培の先駆者が育てた生ハーブを使ったコラボチョコレート。

清涼感のあるスペアミントを牛乳で煮出すことで香りを抽出し、ガーナ産カカオマスと合わせて、口解けのよいガナッシュチョコレートに仕上げている。

ローズマリーは、ジンに2日間漬け込むことで繊細な香りを引き出し、インドネシア産のカカオマスと合わせた一品。

*「 シモタファーム 」は茨城県取手市にあるハーブ園。1960年代に代表の霜多増雄が、日本でまだ珍しかったハーブ栽培を中東やヨーロッパで技術を学び、1975年に農園を開く。独自の土作りと栽培方法を実践し、毎日約130種類のハーブなどを育てている。

ボンボンショコラを解き明かす「 ワールドチョコレートライブラリー 」9階 阪急うめだギャラリー

「 ラ・メゾン・デュ・ショコラ 」パリ ジュテーム
「 ラ・メゾン・デュ・ショコラ 」パリ ジュテーム 9個入り 3,150円

ノンアルコール スパークリングワインの爽やかさと、赤桃のフルーティーさが際立つダークガナッシュを含む2020年の限定ボックス。

「 ルノートル 」プラリネ・ガナッシュアソート
「 ルノートル 」プラリネ・ガナッシュアソート 8個入り 3,564円

キャラメリゼしたイタリア産のピスタチオを、伝統的な製法で粒を残しながらペースト状にした程よい食感のボンボンショコラ。

「 ル ショコラ ドゥ アッシュ 」カカオ フルール
「 ル ショコラ ドゥ アッシュ 」カカオ フルール

ボンボンショコラは、組み合わせも魅力のひとつ。

ガナッシュは紀州南高梅などとルビーチョコレートを合わせた香り高いプラリネと、食感のよいアーモンドのプラリネの二重構造。

「 ジャパンクリエーションチョコ 」9階 祝祭広場

カカオなど素材へのこだわりや常識に囚われない発想力など、他にはない独自の視点でチョコレートの魅力を発信し続ける日本人ショコラティエに注目。

「 ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ 」テオブロマ 20周年ボックス
「 ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ 」テオブロマ 20周年ボックス 6個入り 2,376円 ( 阪急限定 )

日本ショコラティエ界の先駆者 土屋公二。今回は、自身の店の開業20周年を記念したキャリアの軌跡ともいえるボックスが登場。60歳を迎えてもなお、先駆者であり続ける。

上質なカカオを求めて今まで訪れた国は15カ国以上。さらに小規模なカカオ農家に対しては、農法教育やフェアトレード、販路拡大のサポートなど、サスティナブルな取り組みも行っている。

他にも「 カカオワールド 」、「 フルーツ&ナッツ チョコ果実園 」、「 チョコフードホール 」など盛り沢山

チョコレートソムリエが、世界から集めたBean to Barチョコレートや、実際の工具を使ったカカオ作りの展示など、カカオの魅力を紹介する「カカオワールド」。

「~フルーツ&ナッツ~チョコ果実園」では、ジューシーなフルーツや、風味豊かなナッツをゴロゴロ使ったチョコレートが集合する「 フルーツ&ナッツ チョコ果実園 」。

「 チョコフードホール 」には、会場で楽しめるチョコスイーツ&グルメが大集合。11ブランド・17フレーバーが登場するソフトクリームを始め、カヌレやクレープ、ショコラフルーツサンドなどのスイーツや、カカオの香りを堪能できるホットチョコドリンクなど盛り沢山のラインナップ。

さらに、お酒やお茶とチョコレートのペアリングを楽しむコーナーや、カカオやチョコレートを使ったカレーなどの料理も販売される。

EVENT INFO

flagバレンタイン チョコレート博覧会 2020
date_range2020年1月22日(Wed.) 〜 2月14日(Fri.)
publicバレンタインチョコレート博覧会2020 公式ページ open_in_new
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ACCESS MAP

room大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店
train梅田駅より徒歩 約2分