2015年に惜しまれつつ閉店した”OMOTESANDO KOFFEE”が、2017年1月 ” KOFFEE MAMEYA “として新たに生まれ変わった。

隠れ家的セレクトコーヒーショップ KOFFEE MAMEYA

KOFFEE MAMEYA外観

KOFFEE MAMEYAは閑静な住宅街にあり、外観からは何のお店なのかわからない。全く情報がない人はここでコーヒーを楽しめるとは想像もできないはずだ。しかし、連日コーヒーギーク達が集まってくるのだ。

ミニマルでスタイリッシュな店内

KOFFEE MAMEYA 店内

恐る恐る KOFFEE MAMEYA 店内に入ると、そこにはカウンターのみ。白衣を着たバリスタが2名。
1人は、産地もロースターも焙煎度合も違う10種類以上のコーヒー豆から、お客の好みに合わせてコーヒー豆をセレクトしてくれる。
もう1人は、目の前で注文のあったコーヒーを一杯ずつ丁寧に抽出してくれる。

エチオピアの浅煎り水出しコーヒーを注文

はじめに華やかな香りと爽やかな酸味が口に広がる。少し時間が経つと黒糖のような香りと甘みを強く感じてくる。
コールドブリューコーヒーの特徴で苦味や雑味はほとんど感じない。素晴らしいコーヒーだった。

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