ホテルニューオータニ 東京・幕張 内の パティスリー SATSUKI にて、旬を迎えた国産桃を贅沢に使用した1日20個限定の新作スイーツ、ショートケーキの最上級版 「 新 エクストラスーパー ピーチショートケーキ 」が、8月下旬までの旬の期間のみ販売される。

幻のスーパースイーツシリーズ 「 新 エクストラスーパー ピーチショートケーキ 」

幻のスーパースイーツシリーズ 「 新 エクストラスーパー ピーチショートケーキ 」

「 新 エクストラスーパー ピーチショートケーキ 」は、糖度13度以上の甘さを誇る国産桃のみを約1個丸ごと使用し、旬の終わりとともに予告なく販売終了となる幻のケーキ。桃の甘さや旨味を引き出すため、フルーティなライチはちみつにマリネ。

ケーキの上にトッピングする桃は、吉野本葛をまとわせとろけるような柔らかな桃に、アクセントを与える瑞々しくはじけるようなライチもプラス。

「 新 エクストラスーパー ピーチショートケーキ 」断面
「 新 エクストラスーパー ピーチショートケーキ 」断面

こだわりの生地は、あわ・いなきび・アマランサスなど、国産雑穀をブレンドしたホテルオリジナル「 ホワイトシリアル 」スポンジ生地を採用。桃のほのかな香りと味わいを損なわぬよう、卵には玄米を食べて育った鶏から生まれた「 玄米卵 」を使用。

1日20個 限定 「 新 エクストラスーパー ピーチショートケーキ 」厳選された国産桃を贅沢に使用した幻のスイーツ、ホテルニューオータニ 東京・幕張

生クリームは、ホテルシェフパティシエにより選び抜かれた九州大牟田産の35%低脂肪クリームを採用。ふわっとした軽さとスッキリとした後味が特長。濃厚な甘さ、繊細な香りなど、桃の味わいを引き立て、爽やかな桃の余韻をいつまでも楽しめる仕上がり。主役となる桃、スポンジ、生クリームが三位一体となるよう計算しつくされた芸術的な逸品。

  • 新エクストラスーパーピーチショートケーキ
  • 1日20個限定 1ピース 3,500円(税別)
  • [東京]2019年8月12日(Mon.) 〜 8月下旬(予定)
    [幕張]2019年8月16日(Fri.) 〜 8月下旬(予定)

SHOP INFO

ホテルニューオータニ(東京)パティスリーSATSUKI
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
11:00- 21:00
03-3221-7252
ホテルニューオータニ(東京) 公式サイト
ホテルニューオータニ幕張 パティスリーSATSUKI
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階
10:00- 21:00
043-299-1639
ホテルニューオータニ幕張 公式サイト

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