ミシュランの星を獲得してきた“Joel Robuchon ( ジョエル ロブション )”のフランス料理哲学が宿る、希少性の高いタヒチ産バニラを惜しみなく使用したフランスの伝統スイーツ「 ガレット デ ロワ 2021 」が、2020年12月26日 ( Sat. ) より公式オンラインショップと一部店舗で販売される。

タヒチ産バニラが香るアーモンド生地とサクサクのパイ生地

Galette des rois ( ガレット デ ロワ )
ジョエル・ロブション「 Galette des rois ( ガレットデロワ ) 」

「 Galette des rois ( ガレット デ ロワ ) 」は、アーモンドクリームをパイ生地で包み焼き上げた、フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統的な菓子。

ジョエル・ロブション「 ガレット デ ロワ 2021 」は、アーモンドを使用した“クレームダマンド”に、希少性の高い“タヒチ産バニラ”をふんだんに使用し、バニラの香るしっとりとしたアーモンド生地と香ばしくサクサクとしたパイ生地が相性抜群の一品だ。

幸運のオリジナルの陶器製フェーヴ付き

幸運のオリジナルの陶器製フェーヴ付き
魚料理「 鯖のタルト ブラックオリーブとバジルにスダチの香りを忍ばせて 」をモチーフにしたフェーヴ

“Galette des rois”はフランス語で“王様のお菓子”の意味。切り分ける前の「ガレット デ ロワ」の中に“フェーヴ”と呼ばれる陶製の小さなフィギュアを潜ませ、家族や親しい人たちで切り分けて見事“フェーブ”を当てた人はその日1日を王様・王女様になり、さらに一年の幸運を祝福される。

ジョエル・ロブション「ガレット デ ロワ 2021 」には、「 ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 」の魚料理である「 鯖のタルト ブラックオリーブとバジルにスダチの香りを忍ばせて 」をモチーフにした、オリジナルの陶器製フェーヴが付属する。*オリジナルフェーヴは数量限定。

– 詳細情報 –

  • ジョエル・ロブション「 ガレット デ ロワ 2021 」
  • 3,888円 ( 税込、箱入り、全国配送可 )
  • 2020年12月26日 ( Sat. ) 〜 2021年1月31日 ( Sun. )
  • ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション公式オンラインショップ、ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション全店、ル パン ドゥ ジョエル・ロブション全店、ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション、ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店
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